とんかつの誕生

講談社選書メチエ
トンカツノタンジョウメイジヨウショクコトハジメ
とんかつの誕生
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内容紹介

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目次

  • ●明治五年正月、明治天皇獣肉を食す
  • ●牛肉を食わぬ奴は文明人ではない
  • ●鴎外対諭吉
  • ●珍妙な食べ物、奇妙なマナー
  • ●あんパンが生まれた日
  • ●とんかつの謎
  • ●洋食と日本人

製品情報

製品名 とんかつの誕生
著者名 著:岡田 哲
発売日 2000年03月10日
価格 定価:1,760円(本体1,600円)
ISBN 978-4-06-258179-0
通巻番号 179
判型 四六
ページ数 256ページ
シリーズ 講談社選書メチエ