中国語と日本語で紹介する 寿司ネタの魚がわかる本
チュウゴクゴトニホンゴデショウカイスルスシネタノサカナガワカルホン
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内容紹介
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目次
- はじめに
- 本書の見方
- 小肌 こはだ kohada
- 新子 しんこ shinko
- 鰺 あじ aji
- 鯖 さば saba
- 細魚 さより sayori
- 春子 かすご kasugo
- 秋刀魚 さんま sanma
- 鰯 いわし iwashi
- 鱚 きす kisu
- 真子鰈 まこがれい makogarei
- 鯛 たい tai
- 平目 ひらめ hirame
- 鱸 すずき suzuki
- 伊佐木 いさき isaki
- 皮剥 かわはぎ kawahagi
- 金目鯛 きんめだい kinmedai
- ノルウェーサーモン noruwei samon
- トラウト trauto
- 鰤 ぶり buri
- 平政 ひらまさ hiramasa
- 間八 かんぱち kanpachi
- 縞鰺 しまあじ shima-aji
- 本鮪 ほんまぐろ 赤身 honmaguro akami
- 本鮪 ほんまぐろ 中トロ honmaguro chutoro
- 本鮪 ほんまぐろ 大トロ honmaguro otoro
- 鮪 まぐろ ねぎトロ maguro negitoro
- 南鮪 みなみまぐろ minami maguro
- 目鉢 めばち mebachi
- 鬢長 びんなが binnaga
- 黄肌 きはだ kihada
- 鰹 かつお katsuo
- 鰹 かつお あぶり katsuo aburi
- 墨烏賊 すみいか sumi-ika
- 新烏賊 しんいか shin-ika
- 赤烏賊 あかいか aka-ika
- 泥障烏賊 あおりいか aori-ika
- 槍烏賊 やりいか yari-ika
- 鯣烏賊 するめいか surume-ika
- 蛸 たこ tako
- 水蛸 みずだこ mizudako
- 車海老 くるまえび kuruma-ebi
- 甘海老 あまえび ama-ebi
- 鮑 あわび awabi
- 蛤 はまぐり hamaguri
- 赤貝 あかがい akagai
- 青柳 あおやぎ aoyagi
- 鳥貝 とりがい torigai
- 北寄貝 ほっきがい hokkigai
- 平貝 たいらがい tairagai
- 帆立貝 ほたてがい hotategai
- 本海松 ほんみる honmiru
- 白海松貝 しろみるがい shiro-mirugai
- 馬糞海胆 ばふんうに bafun-uni
- 紫海胆 むらさきうに murasaki-uni
- いくら ikura
- 数の子 かずのこ kazunoko
- 穴子 あなご anago
- 蝦蛄 しゃこ shako―他―
製品情報
| 製品名 | 中国語と日本語で紹介する 寿司ネタの魚がわかる本 |
|---|---|
| 著者名 | 著：野村 祐三 訳：講談社（北京）文化有限公司 |
| 発売日 | 2017年05月26日 |
| 価格 | 定価：1,320円（本体1,200円） |
| ISBN | 978-4-06-220572-6 |
| 判型 | 四六 |
| ページ数 | 128ページ |
