ムーミンカフェ おもてなしごはん

ムーミンカフェオモテナシゴハン
ムーミンカフェ おもてなしごはん
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内容紹介

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目次

  • ようこそ、ムーミンカフェへ。
  • Chapter 1
  • みんな大好き!  ムーミンカフェの看板メニュー
  • Chapter 2
  • 簡単、おいしい。北欧ごちそうディッシュ
  • Chapter 3
  • いつもテーブルにパンケーキ&パン
  • Chapter 4
  • 集まれば、幸せ。とっておきのおもてなし
  •  Chapter 5
  • ムーミンカフェへ行こう!
  • Column
  • ・ムーミンカフェがうまれるまで
  • ・ムーミンカフェのもうひとりの”ママ”。
  • 「ミルカママ」を知っていますか?
  •   
  • 特別付録
  • ムーミンカフェ・オリジナルミニランチョンマット(2枚組)

製品情報

製品名 ムーミンカフェ おもてなしごはん
著者名 著:松本 勲
発売日 2015年07月17日
価格 定価:1,980円(本体1,800円)
ISBN 978-4-06-219602-4
判型 B5変型
ページ数 80ページ

著者紹介

著:松本 勲(マツモト イサオ)

松本勲(まつもと・いさお)
1972年4月8日千葉県生まれ。日本国内のホテル・レストランにてフランス料理を修業後、ベネリックに入社。ムーミンの故郷、フィンランドで料理研修を積み、ムーミンカフェ担当シェフに。現在は、ムーミンカフェ全店の総料理長として、メニュー開発や後進の指導はもちろん、新店の立ち上げ、新業態開発、イベント主導などに携わる。厳しい指導だけでなく、スタッフの誕生日には手作りのケーキをプレゼントする心優しきシェフ。

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