ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ 毎日の料理がグッとラクになる105品

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ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ 毎日の料理がグッとラクになる105品
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内容紹介

ヤマサ醤油の「昆布つゆ」を活用した便利な105品を収録。
昆布つゆで作る驚きのレシピを掲載。いきなり料理上手になれる1冊です。
なんと、昆布つゆで、イタリアン、フレンチ、中華まで、おいしく失敗なしで作ることができるんです。
さらに、昆布のうま味を利用した、新しいダイエットメニューもご提案。味気ないダイエット料理ばかりだと挫折しちゃいますよね。そんな食いしん坊の人にぴったりな話題の「大盛りダイエット」を紹介。昆布つゆがあれば、作り方は超簡単。パスタ、リゾットなど一般的には太りそうなメニューも、大盛りダイエットメソッドなら、たくさん食べても痩せることができるんです。
ほかにも、肉や魚、野菜など定番のメニューから、ご当地レシピまでの充実のラインナップ。レストラン顔負けの本格料理を楽しみたい人から、お手軽に料理を作りたい人、楽しくダイエットを成功させたい人まで必見です!
昆布つゆにちょいたし 昆布つゆの黄金の方程式も大公開。
●鉄板レシピ
肉野菜炒め/トマトジュースの肉じゃが/フライパンローストチキン/ひき肉とセロリのクリームソースペンネ/えびのチリソース など
●PART1 だしを効かせたプロの味! ソース・たれ・つゆレシピ
チキンソテーの粒マスタードソースがけ/ごまたっぷり坦坦麺 など
●PART2 たっぷり食べても低カロリー! 大盛りダイエットレシピ
ナポリタン/カレーつけ麺/チャーハン/リゾット/そうめんチャンプルー など
●PART3 アンダー100kcalレシピ
ミネストローネ/きのことベビーリーフのサラダなど
●PART4 肉レシピ 
ポークソテー/豚の角煮/鶏と花野菜蒸し など
●PART5 魚介レシピ
ぶりの照り焼き/白身魚のレンジ蒸し など
●PART6 野菜レシピ
揚げじゃがとスナップえんどうの昆布つゆバター和え など
●PART7 だしとお米が好相性! ごはんレシピ
豚肉とトマトの美肌キーマカレー/卵たっぷり親子丼 など
●PART8 鍋レシピ
豚と根菜のあったか豆乳チゲ鍋/旬菜もつ鍋 など
●PART9 ご当地レシピ
京風にゅうめん/肉巻きおにぎりレタス包み/昆布だしのきりたんぽ鍋 など

目次

  • 料理全般に使える万能調味料 和食からフレンチまでラクしてごちそうができる
  • 昆布つゆにちょいたし 昆布つゆの黄金の方程式
  • ●鉄板レシピ
  • 肉野菜炒め/トマトジュースの肉じゃが/フライパンローストチキン/ひき肉とセロリのクリームソースペンネ/えびのチリソース など
  • ●PART1 だしを効かせたプロの味! ソース・たれ・つゆレシピ
  • チキンソテーの粒マスタードソースがけ/サーモンソテーのクリームソース煮/豆乳のつけだれざるそば/ごまたっぷり坦坦麺 など
  • ●PART2 たっぷり食べても低カロリー! 大盛りダイエットレシピ
  • ナポリタン/カレーつけ麺/チャーハン/リゾット/そうめんチャンプルー など
  • ●PART3 主食や主菜と一緒に! アンダー100kcalレシピ
  • ミネストローネ/にんじんとにらの春雨スープ/きのことベビーリーフのサラダ/ラタトゥイユ など
  • ●PART4 ×昆布で味の相乗効果! 肉レシピ 
  • ポークソテー/豚の角煮/鶏と花野菜蒸し など
  • ●PART5 焼いてよし! 煮てよし! 魚介レシピ
  • ぶりの照り焼き/鮭と里いも、れんこんのピリ辛炒め/白身魚のレンジ蒸し など
  • ●PART6 ヘルシーでも味はしっかり! 野菜レシピ
  • 揚げじゃがとスナップえんどうの昆布つゆバター和え/かぼちゃの煮物/たけのこのきんぴら など
  • ●PART7 だしとお米が好相性! ごはんレシピ
  • 豚肉とトマトの美肌キーマカレー/あさりめし/卵たっぷり親子丼 など
  • ●PART8 凝縮したうま味を味わう! 鍋レシピ
  • 豚と根菜のあったか豆乳チゲ鍋/ねぎとろつみれ鍋/旬菜もつ鍋 など
  • ●PART9 全国の味を家庭で再現! ご当地レシピ
  • 京風にゅうめん/肉巻きおにぎりレタス包み/昆布だしのきりたんぽ鍋 など

製品情報

製品名 ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ 毎日の料理がグッとラクになる105品
著者名 監:ヤマサ醤油株式会社
発売日 2014年02月20日
価格 定価 : 本体1,000円(税別)
ISBN 978-4-06-218762-6
判型 B6変型
ページ数 128ページ
電子版製品名 ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ 毎日の料理がグッとラクになる105品

著者紹介

監:ヤマサ醤油株式会社(ヤマサショウユカブシキガイシャ)

ヤマサ醤油株式会社
1645年、紀州藩広村(現和歌山県有田郡広川町)にて初代濱口儀兵衛によって創業。江戸時代には幕府から最上醤油の称号を与えられ、国内随一の醤油メーカーに成長。1928年、株式会社組織への改組を期にヤマサ醤油株式会社を設立した。「昆布つゆ」や「鮮度の一滴」シリーズをはじめ、ヒット商品を多数生み出している。

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