世界の一流ショコラ図鑑

セカイノイチリュウショコラズカン
編:講談社
世界の一流ショコラ図鑑
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内容紹介

日本で購入できる世界の一流チョコレート62ブランドを一挙に掲載!

店の歴史、シェフの経歴、おすすめチョコレートの断面図、購入方法まですべてを網羅したチョコレート好き必携の一冊!

世界で最もチョコレートを楽しめる国は日本です!
日本で手に入る世界中の高級チョコレートを徹底的に取材、どこよりも詳しく紹介しています!
ぜひ手にとってご覧ください!


★掲載チョコレートブランド一覧★

【ベルギー】 シャルルマーニュ、ドゥバイヨル、デ・グランベル、デルレイ、デプラ・ショコラティエ、ガレー、ゴディバ、ジャン=フィリップ・ダルシー、ショコラティエ・マノン、
        レオニダス、ノイハウス、ニュートゥリー、プチ ジャン ドゥ ブルッセル、ピエール マルコリーニ、セルジュ アレクサンドル、ヴィタメール

【フランス】 ア ラ レーヌ アストリッド、ボワシエ、クリスチャン・コンスタン パリ、ダロワイヨ、フレデリック・カッセル、アンリ・ルルー、ジャン=ポール・エヴァン、ジュヴォー、
       ラ・メゾン・デュ・ショコラ、ミッシェル・ブラン、ミッシェル・ショーダン、パスカル カフェ、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、ピエール・エルメ・パリ、イヴ・チュリエス

【イタリア】 アメデイ、アルマーニ ドルチ、バビ、ブルガリ イル・チョコラート、コヴァ、ジラウディ、グイド・ゴビーノ

【スイス】 アシュバッハ ショコラティエ、ショコラトリー ステットラー、ヘフティ、レダラッハ、トイスチャー

【オーストリア】 デメル

【スペイン】 カカオ サンパカ

【アメリカ】 ノカ・チョコレート

【日本】 ベル アメール、ショコラティエ ミキ、ショコラティエ ナカタニ、ショコラティエ パレ ド オール、デカダンス ドュ ショコラ、エコール・クリオロ、グランプラス、
     イル・ド・ショコラ、ル ショコラ ドゥ アッシュ、ル ショコラティエ タカギ、マダムセツコ、ミホ・シェフ・ショコラティエ、モンロワール、ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ、
     オリジンーヌ・カカオ、ワコウ チョコレートサロン

目次

  • 《掲載チョコレートブランド一覧》
  • 【ベルギー】 シャルルマーニュ、ドゥバイヨル、デ・グランベル、デルレイ、デプラ・ショコラティエ、ガレー、ゴディバ、ジャン=フィリップ・ダルシー、ショコラティエ・マノン、レオニダス、ノイハウス、ニュートゥリー、プチ ジャン ドゥ ブルッセル、ピエール マルコリーニ、セルジュ アレクサンドル、ヴィタメール
  • 【フランス】 ア ラ レーヌ アストリッド、ボワシエ、クリスチャン・コンスタン パリ、ダロワイヨ、フレデリック・カッセル、アンリ・ルルー、ジャン=ポール・エヴァン、ジュヴォー、ラ・メゾン・デュ・ショコラ、ミッシェル・ブラン、ミッシェル・ショーダン、パスカル カフェ、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、ピエール・エルメ・パリ、イヴ・チュリエス
  • 【イタリア】 アメデイ、アルマーニ ドルチ、バビ、ブルガリ イル・チョコラート、コヴァ、ジラウディ、グイド・ゴビーノ
  • 【スイス】 アシュバッハ ショコラティエ、ショコラトリー ステットラー、ヘフティ、レダラッハ、トイスチャー
  • 【オーストリア】 デメル
  • 【スペイン】 カカオ サンパカ
  • 【アメリカ】 ノカ・チョコレート
  • 【日本】 ベル アメール、ショコラティエ ミキ、ショコラティエ ナカタニ、ショコラティエ パレ ド オール、デカダンス ドュ ショコラ、エコール・クリオロ、グランプラス、イル・ド・ショコラ、ル ショコラ ドゥ アッシュ、ル ショコラティエ タカギ、マダムセツコ、ミホ・シェフ・ショコラティエ、モンロワール、ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ、オリジンーヌ・カカオ、ワコウ チョコレートサロン

製品情報

製品名 世界の一流ショコラ図鑑
著者名 編:講談社
発売日 2010年10月29日
価格 定価 : 本体1,600円(税別)
ISBN 978-4-06-216146-6
判型 四六
ページ数 144ページ

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