香料の科学
コウリョウノカガク
内容紹介
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目次
- 第1章 香料の科学史
- 第2章 においとは何か
- 第3章 香料
- 第4章 香料開発を支える基礎技術
- 第5章 においのバイオサイエンス
- 第6章 安心と安全のために
製品情報
| 製品名 | 香料の科学 |
|---|---|
| 著者名 | 著：長谷川香料株式会社 |
| 発売日 | 2013年03月29日 |
| 価格 | 定価：2,750円（本体2,500円） |
| ISBN | 978-4-06-154379-9 |
| 判型 | 四六 |
| ページ数 | 240ページ |
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