かつお節さえあれば、かんたんに料理上手 うまい! 「おかか」ごはん

著:にんべん
定価 : 本体1,200円(税別)

毎日のごはんがおいしくなる! 日本の味「だし」が身近になる! かつお節の老舗ブランド「にんべん」の社員が、かつお節を使いこなすための簡単レシピを紹介。手軽に使える小分けのフレッシュパックを使って、「だしを取る」「うまみをプラスする」「栄養バランスを整える」など、日本の伝統食かつお節の魅力をフルに活用したレシピを約100品掲載。日本の伝統食の力を再確認できる一冊。今すぐ作りたくなる料理満載です。


創業元禄12年(1699)の鰹節専門店「にんべん」の社員によるかつお節活用レシピ。手軽に使える小分けのフレッシュパックを使って、「だしを取る」「うまみをプラスする」「栄養バランスを整える」など、日本の伝統食かつお節の魅力をフルに活用したレシピを約100品掲載。「こんな風に使うの?」「この食材と合わせるとおいしい!」などなど、毎日の食卓にすぐに取り入れたくなる料理満載です。

かつお節さえあれば、かんたんに料理上手 うまい! 「おかか」ごはん

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