人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 栄養解剖生理学

編:河田 光博 編:小澤 一史 編:上田 陽一
定価 : 本体3,200円(税別)

消化器系や循環器系を詳しく学び、代謝を学ぶ生化学につなげる。専門科目の臨床栄養学や発達・成長に必要な栄養学、食物アレルギーや誤嚥の理解に必要な基礎知識を幅広く取り上げた。カラーイラストを多用した見てわかる構成に。

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 栄養解剖生理学

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