村上祥子の ノンフライヤープラス 5分からできる焼きたてパン Philips公式

著:村上 祥子
定価 : 本体1,400円(税別)

村上先生といえば、電子レンジで30秒発酵を開発し、電子レンジでパンづくりのパイオニア的存在。発酵は従来どおり電子レンジに任せ、焼くのをノンフライヤーに任せるのが今回の本の趣旨。
基本は「粉をボウルで混ぜる」 → 「電子レンジ30秒発酵」 → 「200℃のノンフライヤーに5分入れる」 → 「焼きたてパンの完成!」 という流れ。
構成は、1)オールマイティの基本のパン生地、2)シンプルパン、3)200℃5分のピザパン、4)惣菜パン、5)菓子パン、6)低糖質パン、7)サンドイッチ、8)かたくなったパンの活用レシピ。
低糖質パンの粉は、コンビニで大ヒット中のブランパンシリーズの鳥越製粉の粉を使用したレシピ。もちもちの食感が魅力。
美味しいけれど高カロリーなカレーパンや、ドーナッツ類など揚げパンジャンルを美味しくヘルシーに紹介。
おいしいとヘルシーを両立したいグルメさんにおすすめの1冊。

村上祥子の ノンフライヤープラス 5分からできる焼きたてパン Philips公式

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