野菜作り 「コツ」の科学 「なぜ」がわかると「結果」が出せる

著:佐倉 朗夫
定価 : 本体1,400円(税別)

野菜作りは「おいしく安全な野菜を収穫する」ことが目的です。おいしい実をならせたり、葉を立派に育てたりするなど、食べられるように成長させるには、花を咲かせるだけの園芸よりも、数段高いテクニックが必要です。野菜作りには、野菜の種類と栽培段階ごとのコツがあるのです。
野菜作りの本は数多くありますが、作業の「なぜ」をくわしく説明している本はあまりありません。原理が分かっていないと、正確に作業ができなかったり、いつも同じ失敗をしてしまいます。そこで、野菜作りの「なぜ」を説明することで、読みながらおいしい野菜を育てるコツがマスターできます。

野菜作り 「コツ」の科学 「なぜ」がわかると「結果」が出せる

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