食品学 食べ物と健康

その他:辻 英明 その他:小西 洋太郎
定価 : 本体2,800円(税別)

食品成分とそれを多く含む食品をペアで学ぶ
「食べ物と健康」の中で簡潔明瞭に食品学総論・各論を1冊で学ぶ教科書。具体的で理解しやすい構成。食育にも最適。

食品学 食べ物と健康

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