ビールの科学

監:渡淳二 編:サッポロビール価値創造フロンティア研究所
定価 : 本体940円(税別)

ビールのおいしさのすべてがわかる! 7000年ものあいだ人類に愛されてきたビールは、最先端の科学を駆使して、今も日々進化を続けている。その製造工程から家庭でおいしく飲むコツまで紹介!

ビールの科学
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