食べ物としての動物たち

著:伊藤 宏
定価 : 本体940円(税別)

豚、鶏、牛たちが美味しい食材になるまで 霜降り肉はどうやって作られるのか。ブロイラーはどんな一生をおくるのか。人間の飽くなき欲求に翻弄され、極めて過酷な大仕事をさせられている家畜たちの物語。

食べ物としての動物たち
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