テクニック図解　かむ・飲み込むが難しい人の食事

監：藤谷　順子
定価：1,870円（本体1,700円）

カンタン126レシピ
味・見ためは普通の食事と同じなのに重度～軽度の嚥下障害（えんげしょうがい）食に対応！！

素材の選び方・基本調理法がわかる！　食べたかったごちそうがまた食べられる！
天ぷら／うな重／すき焼き／海鮮丼／カツ丼／ソースカツ／煮魚／焼き魚／ハンバーグ／カニクリームコロッケ／オムライス／エビチリ
ほか多数