実践! フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠

編:今村 知明 著:赤羽 学 著:神奈川 芳行 著:山口 健太郎 著:池田 佳代子 著:名倉 卓 著:南谷 怜 著:一蝶 茂人 著:高谷 幸 著:山本 茂貴 著:鬼武 一夫
定価:2,420円(本体2,200円)

意図的な異物汚染を防ぐため、すぐに使える73の対策を紹介します。1つの対策は1ページで完結し、イラストや写真でやさしく説明。製造工程だけでなく工場全体でリスク管理を考える時の具体的ポイントがわかります。

実践! フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠

書店によって取り扱いがない場合もございますので、あらかじめご了承ください。電子書籍での価格は紙の本と異なる場合がありますので、詳しくは各電子書店でご覧ください。

書店在庫を見る

オンライン書店で見る