実践に役立つ! 食品衛生管理入門

著・編:藤川 浩 著・編:井上 富士男
定価:4,180円(本体3,800円)

食品工場の品質管理担当者が知っておくべき基本とノウハウをコンパクトにまとめました。事故につながる問題点を見逃さないための検査法と対策法を紹介。トラブル事例を使って解説するのでイメージしやすくわかりやすい。

実践に役立つ! 食品衛生管理入門

※この製品は、品切重版未定となっております。

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